Darmowe narzędzie
Kalkulator obsady na event
Na 100 gości (serwis talerzowy) zaplanuj 5 kelnerów na sali.
Bar, manager i runnerzy liczą się osobno.
To punkt wyjścia, nie norma lokalu. Szczyt serwisu może rozłożyć plan, który na średniej wygląda dobrze. Imiona i godziny i tak trzeba przypisać.
Kelnerzy na sali
5
Widełki 4–5
Proporcja z artykułu: 1 kelner na 20–25 gości.
Bar: 2.
Dodatkowo, poza kelnerami na sali
- Manager eventu
- Runner
- Wsparcie sprzątania
10 osób w planie (bez kuchni).
Przykłady obsady
Te same proporcje co w artykule o 100 gościach. Wiersz otwiera gotowy plan.
| Scenariusz | Goście na kelnera | Kelnerzy na sali przy 100 |
|---|---|---|
| 100, serwis talerzowy | 20–25 | 5 (widełki 4–5) |
| 100, bufet | 30–40 | 3 (widełki 3–4) |
| 100, serwis premium | 15–20 | 6 (widełki 5–7) |
| 100, przyjęcie stojące | 40–50 | 3 (widełki 2–3) |
Jak powstaje liczba
Liczba kelnerów na sali to goście podzieleni przez środek proporcji z artykułu, w zaokrągleniu w górę, potem utrzymani w opublikowanych widełkach. Bar i role wsparcia dochodzą osobno.
Kto nie jest kelnerem na sali
- Manager eventu koordynuje salę. Nie wlicza się do kelnerów na sali.
- Barman obsługuje bar. Nie wlicza się do kelnerów na sali.
- Trudny układ dodaje runnera. Nie zmniejsza liczby kelnerów na sali.
Pytania i odpowiedzi
Czy czterech kelnerów wystarczy na 100 osób?
Czterech kelnerów na sali to 25 gości na osobę, luźny koniec serwisu talerzowego, i tylko wtedy, gdy bar, manager i sprzątanie są osobnymi osobami. Ten kalkulator planuje 5, bo środek proporcji z artykułu to 22 gości na kelnera (widełki 4–5).
Ilu kelnerów potrzeba na wesele na 100 osób?
Serwis talerzowy: plan 5 kelnerów na sali (widełki 4–5). Serwis premium albo synchroniczny: plan 6 (widełki 5–7). Manager, runner, wsparcie sprzątania i barmani dochodzą do tej liczby.
Ilu barmanów potrzeba na 100 gości?
Piwo i wino przy 100 gościach: plan 2 barmanów (zaokrąglone widełki też dają 2). Pełny bar: 2. Barmani nie są kelnerami na sali.
Czy managera eventu należy liczyć jako kelnera?
Nie. Manager może wejść na salę, ale rola to koordynacja. Liczba kelnerów na sali zostaje osobno.
Czy bufet zawsze wymaga mniejszej obsady?
Mniej kelnerów na sali: tak, przy 100 gościach plan to 3 (widełki 3–4). Obsługa bufetu dochodzi osobno, więc łączna obsada nie spada o całą różnicę.
Przypisz osoby z imienia do grafiku eventu
Kalkulator kończy się na liczbie osób. W 14-dniowym darmowym okresie próbnym te osoby dostają imiona i godziny.